加藤金物店

住所：神奈川県平塚市明石町24−33-104
電話：0463-21-3497
定休日：日曜日

カボチャの切り方

カボチャを切るには皮が固くてなかなかうまく切れません。固い皮に包丁を切り込み、その時少しでもひねってしまうと刃がかけていまいます。（程度にもよりますが、欠けた刃のの研ぎ直しは出来ます。）
そこで普通の包丁でカボチャを切るには切り方があります。
①ヘタと裏側の中心を刃の切っ先で取る
②裏を上にして穴に包丁を垂直に入れ皮を切り裂く
③小さく切る時もやわらかい身から包丁を入れテコの原理で半分ずつ切り込む。
ぜひご自宅でチャレンジしてみてください。
キッチン周りの金物の事や包丁の研ぎ方等、ご不明な点がございましたらお気軽にご相談ください。